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トンテキの粒マスタードマヨソース焼き
by てーぶるすぷーん
子どもの頃は、トンテキにマヨネーズをただ塗るだけで食べていたのですが、急に懐かしくなって作ってみました。
コツ、ポイント
マヨネーズのカロリーが気になる方は、マヨネーズを半量にして牛乳などで伸ばしても良いかもしれません。 ニンニクが好きな方は、サラダ油にスライスニンニクを加え、肉をソテーしてください。
材料
(2人分)
豚肉とんかつ用
2枚
塩コショウ
少々
薄力粉(ふるう)
少々
サラダ油(ソテー用)
大さじ1弱
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
*レタス
適量
*きゅうり
適量
*プチトマト
適量
このレシピの生い立ち
子どもの頃は、焼いたトンテキの上にマヨネーズを塗るだけで食べていたのですが、粒マスタードを入れてみました。
1.
豚カツ用の肉の脂身の方側に切りこみを入れる。*肉が反るのを防ぐため。
2.
軽く塩コショウし、薄力粉を軽くふるう。余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油を入れ焼く。
3.
中強でじっくり両面を焼く(片面ずつ程良い焦げ目がつくくらいじっくり焼く)
4.
器に、マヨネーズと粒マスタードを入れよく混ぜておく。
5.
表面に4.のマヨネーズソースを塗る。
6.
皿に、添えの野菜、熱々の肉をのせる。
7.
*トンカツにもこの粒マスタード入りマヨネーズは合いますので、試してね!
https://cookpad.com/recipe/1999538
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