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超うま本場のバッファローウィング
by Ken09
ニューヨーク州バッファローの友達に昔教わったものです。美味しいです。お試しください。
コツ、ポイント
何度か作ると自分に合った辛さになります。ブルーチーズソースとセロリがあると完璧です。 辛いのが苦手な子がいる場合は、ペッパーなど抜いたタレでまず子供分を絡めて、そのあとペッパーなど追加して辛いウィングを楽しんでください。
材料
(2人分)
手羽元
10本
手羽先
10本
サラダ油(揚げ油)
400ml
☆マーガリン(バター)
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ4
☆カイエンペッパー
一つまみ
☆タバスコ
10滴
☆ハラペーニョ(or青唐辛子)
1~2本
☆胡椒
一つまみ
☆にんにくすりおろし
大さじ1
このレシピの生い立ち
バッファローの友達に教えてもらいました。本場の味です。
1.
弱火でマーガリンと他調味料(☆)をまぜておきます。焦げないように注意です。ハラペーニョは輪切りで(今回は入れてません)
2.
手羽元と手羽先を180℃で揚げます。表面の色が茶色に変わったらOK。大きい手羽元に串を刺して油だけが滲み出したらOK。
3.
揚げられた手羽元と手羽先を1で作ったタレに絡めてお皿に盛って出来上がりです。
4.
お蔭様で2014年9月話題のレシピになりました。
https://cookpad.com/recipe/2000243
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