文字サイズ:
小
中
大
印刷する
人参の塩麹きのこあえ
by まならぶら
人参をたくさん食べられます。塩麹きのこの旨味で人参も美味しさUP。人参なので見た目もきれいです。
コツ、ポイント
塩麹きのこは『はなまるマーケット』のレシピをもとに作りました。今回はオリーブオイルと粉チーズを入れましたが、ごま油といりごまの組み合わせも美味しいのではないかと思います。
材料
(2人分)
人参
1/3本
きゅうり
1/2本
塩麹きのこ
大1〜お好みの量
オリーブオイル
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
『はなまるマーケット』で紹介されたレシピを参考に塩麹きのこを作ったので、何か美味しい食べ方がないかと探していて思いつきました。
1.
人参を千切りにて耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分程度加熱します。
2.
きゅうりを縦半分に切り、さらに半月切りよりも大きくなるように斜めに薄切りにします。
3.
1が熱いうちにオリーブオイル、粉チーズ、塩麹きのこを入れます。
4.
さらにきゅうりを加えます。味見をして足りないようなら塩麹きのこ、粉チーズでお好みの塩加減にして完成です。
5.
☆冷めると塩味が増しますので、塩麹きのこや粉チーズは味見をしながら少しずつ加えて下さい。
6.
☆4の仕上がりは、少し味が薄いかなと思う程度にすると、冷めた時に丁度よい塩加減になります。
https://cookpad.com/recipe/2001170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.