文字サイズ:
小
中
大
印刷する
市販のルー不要!簡単に本格ビーフシチュー
by みなみるきー
小麦粉に材料を加えて煮込むだけ! 昔からお母さんが作ってくれていたシンプルなレシピです^^★
コツ、ポイント
★長く煮込むほど、じゃがいもが溶けてどんどんトロトロになります(^^) ★トマトピューレのかわりにケチャップを多めにいれることもありますが、それでもおいしいです。 ★他にもウスターソースを足してみたり、お好みで味を調整してください♪
材料
小麦粉
50g
牛肉
200~300g
たまねぎ
大2個
じゃがいも
3個
にんじん
1本
バター
50g
赤ワイン
150cc
トマトピューレ(なくてもOK)
1缶
ケチャップ
50cc
ブイヨンキューブ
3個
砂糖
大さじ1
ブロッコリー
お好みで
このレシピの生い立ち
お母さんから教わった基本レシピです^^ 野菜の分量は、目安をかいてますが適当で大丈夫です☆ 足りないものがあっても煮込んだらそれらしくなるので大丈夫です(笑)
1.
※牛肉に塩コショウをしておく ※お肉・野菜は適当な大きさに切っておく
2.
小麦粉をお鍋の底に広げて中火にかけ、ココア色になるまで焦がす。 (黒く焦げないように注意!)
3.
残りの材料と、材料が隠れる程度の水をお鍋に入れて、中火で煮る。 沸騰後は弱火で(約15分)煮たら完成。
4.
13/11/09 話題のレシピになりました!ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/2001188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.