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☆変わり親子丼☆
by 心は森の中
中学校の食にうるさい先生公認。直伝の変わり親子丼!しばらく普通の親子丼は食べれない?!
コツ、ポイント
卵と鶏ガラのあん。塩味がええよ。
材料
(2人前)
鶏もも肉角切り
10切れほど
溶き卵
2個分
野菜チップ(できればゴボウチップ)
適量
鶏がらスープ(顆粒・塩味)
300ml
白いご飯
適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2+水30cc
小口ネギ(長ネギ)
適量
このレシピの生い立ち
中学校の食にうるさい先生に教えて頂いたレシピをアレンジしました!
1.
鳥肉はグリルで焼くか、直火で炙って焼き色がつくまで火を通す。少量の油でフライパンで炒めてもok。
2.
お鍋に鶏ガラスープを沸騰手前まで温め、溶き卵を回し入れて程よく固まったらかき回す。
3.
②のスープに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、あん状にする。
4.
ネギを細かく刻む。
5.
ご飯に③の鶏ガラあんをかけ、①の鳥肉、野菜チップ、④の刻みネギをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/2001411
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