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◆とろとろオムライス~ビストロ風~◆
by ☆classy☆
簡単にシェフの味☆バターライスにとろとろの卵、コクのあるハッシュドビーフに絡めてどうぞ♡並行して作れるので調理時間40分
コツ、ポイント
ハッシュドビーフをカレーで代用してもGOOD☆ 卵はとろとろさがポイントになるので火を入れすぎないようにしてください(*^_^*) 具は自由!冷蔵庫にあるものを活用できるアレンジ自在メニューです☆これにサラダをつけたらディナーメニュー完成♡
材料
(4人分)
■
ハッシュドビーフ(調理時間約30分)
牛肉(切り落とし、カレー用でも)
お好みの量
玉ねぎ
1個
マッシュルームやしめじ
具材自由。お好みで♪
ハッシュドビーフのルー
1箱
■
バターライス(調理時間約10分)
ご飯
お茶碗4杯分
バター
10g程
玉ねぎ
半個
ハム、コーンなど
具材自由。お好みで♪
塩
ふたつまみ
コショウ
少々
醤油
大さじ1くらい
味の素(無くても可)
少々
■
オムライス用たまご(調理時間約5分)
卵(1人2個×4人分)
8個
味の素(無くても可)
少々
牛乳(1人大さじ1)
大さじ4
パセリ(みじん切り)
仕上げ用。なくても可
このレシピの生い立ち
大好きなブリティッシュカフェでよく食べいたメニュ~をおうちで再現しました♡
1.
ハッシュドビーフはカレールー売り場によく一緒に売ってるルーで時間短縮♪写真はハウスのビストロシェフのルー♪
2.
お鍋に油をひいて、牛肉と玉ねぎを切ったものを炒める。
3.
炒まったら水800ccを入れ、15分アクを取りながら炊いて一旦火を止めルーを入れてから10分弱火~中火で炊く。
4.
フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎのみじん切りなど具材を炒め、ご飯を入れて塩、コショウ、味の素、醤油で味付け。
5.
炒めたバターライスをお茶碗に入れてお皿に逆さまにおいて盛り付ける。
6.
フライパンに油をひいて卵・牛乳・味の素を混ぜ流し入れスクランブルエッグを作るように混ぜ炒め、しばらく触らず底面を固める。
7.
フライ返しなどで底をフライパンからはがして、盛ったライスにとろとろ面を上のままフライパンからすべらすようにかける。
8.
ハッシュドビーフをかけてお好みでパセリをふって出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/2001489
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