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茄子の挽き肉炒め(トマトケチャップ味)
by ymcoco
27年4月8日話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。 トマトケチャップ味で子供に好評です!
コツ、ポイント
強火で炒めることで、水っぽくならなく、ひき肉もカリカリでおいしく仕上がります。
材料
(3人分)
豚ひき肉
100グラム位
なす
3本
ピーマン(お好みで)
1個
砂糖
大1
醤油
大3
トマトケチャップ
大3
サラダ油(炒め用)
大1
■
大人用にはにんにく、一味唐辛子をお好みでどうぞ!
このレシピの生い立ち
いつもの茄子炒めにトマトケチャップを入れてみました(^^)
1.
ピーマンは千切り、なすは2.3ミリ幅で切っておきます。
2.
サラダ油をひいて、熱くなったらひき肉を火が通るまで炒めます(強火で)
3.
①ひき肉に火が通ったら、茄子を入れて炒めます(強火で)
4.
①に砂糖、醤油、トマトケチャップを入れ、味がからむように炒めます(強火で)
5.
味がからんだら、火をとめてピーマンを入れます。
https://cookpad.com/recipe/2001893
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