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ビーフストロガノフ
by も
はなまるまーけっと(昔のもの)のレシピをメモしてました。好評でしたので自分流に変化させました。
コツ、ポイント
プレーンヨーグルトは酸味の強いものがいいです。
材料
(2人分)
牛肉(安いほうがいい)
120g
たまねぎ
1個
きのこ
1パック
生クリーム
80cc
ブランデー
大さじ1
ヨーグルト
大さじ2
ホールトマト
55g
バター
20g
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
自分流に変化させていた時は失敗しました。2年経って、レシピが完成しました。
1.
牛肉に下味で塩こしょうする。 その間にたまねぎをよく炒める。
2.
きのこと牛肉を入れる。炒めれればブランデー大さじ1を加える。
3.
生クリーム・つぶしたホールトマト・プレーンヨーグルトを加える。ソースになる。
4.
ソースを2・3分煮詰める。塩こしょうで味をととのえる。 バターライスに添える。
https://cookpad.com/recipe/200195
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