文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯がすすむ♪葉唐辛子とじゃこの炊いたん
by marilin36
この季節、美味しい葉唐辛子をじゃことおかかで炊こう♪ご飯が止まらない、おにぎりにもぴったりの万能ご飯の友♪
コツ、ポイント
葉唐辛子は、葉のみを使う。 身がついていたら、ラッキーそれも使って♪ 3分でできてしまう、簡単で美味しい一品♪
材料
(5人分)
葉唐辛子(葉だけ)
3つかみ
じゃこ
軽くひとつかみ
昆布
10㎝角 細切り
日本酒
大匙2
みりん
大匙2
醤油
大匙2
ざらめ(なければ砂糖)
大匙4
かつおぶし
豪快にひとつかみ
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きな私。 唐辛子と名のつくものはみんな大好き(笑)。 少し苦みもあって、ご飯に最適。 おにぎりにも♪
1.
これだけの量で、たった200円♪ 道の駅で見つけた、美味しそうな葉唐辛子。
2.
昆布を細切りにして、水に10分程浸けておく。 刻み昆布を使えば楽ちん♪
3.
ちりめんは細かい物でも、大き目でもお好きなものを♪
4.
鍋に胡麻油を熱し、葉唐辛子を入れる。 鍋からあふれる程の量でもかなり量が減る。
5.
葉唐辛子をサッと炒めたら、調味料全てと昆布を入れて炒め煮にする。
6.
ちりめんじゃこも入れて、炒める。
7.
美味しそうな香りが漂ってくる。 量が10分の1位に減ってしまった笑♪
8.
色は悪くなっちゃうけど、味は最高♪ お好みで乾燥唐辛子を加えても♪
https://cookpad.com/recipe/2002168
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.