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柚子胡椒で☆坦々麺風はるさめスープ
by catmamy
柚子胡椒をつかって。 お昼に・夜食にパッとできて温まります♪
コツ、ポイント
辛みは出来上がりに添える柚子胡椒で調節してください。
材料
(1人分)
はるさめ
30g
ささみ
1本
柚子胡椒
小さじ1/2
ウェイパー(中華だし)
小さじ1
水
500cc
小口ねぎ
大さじ1
すりごま
大さじ1
練りゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
坦々麺が好きで、柚子胡椒を使って簡単に出来ないかと、家にあるもので作ってみました。
1.
鍋に水とささみを入れて、火をつける。沸騰したらあくを取り、春雨を入れる。ささみに火が通ったら取り出す。ささみは割く。
2.
ささみを裂く間火を止め蓋をする。火をつけウェイパーを入れ溶かす。練りごまを加える。柚子胡椒を加えよく溶かす。
3.
器にうつし、割いたささみ、すりゴマをのせ、小口切りしたねぎをのせる。 好みで柚子胡椒を添える。(分量外)
https://cookpad.com/recipe/2002281
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