1.
菜の花は半分の長さに切る。
葫は薄切り、赤唐辛子は輪切り、パセリは微塵切りにそれぞれする。
2.
フライパンにオリーブオイルと葫、赤唐辛子をいれて弱火で炒め、
葫がきつね色になったらパセリを加えて軽く塩を振る。
3.
熱湯に塩を入れてパスタを茹で、茹で上がる2分前になったら、
菜の花を入れて一緒に茹でる。
4.
3の湯を切って2に加え、塩・胡椒で調味する。オリーブオイルをからめて器に
盛って完成。
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