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和風ごぼうサラダ(お弁当にも♫)
by どんぴんたん
❀つくれぽ300人ありがとう❀2015/2レシピ本に掲載していただきました(´∀`)感激! ごぼうサラダ大好き♡
コツ、ポイント
工程5に気をつけて味付けして下さいね^^水っぽいのもNGです
材料
(2~3人分)
ごぼう
100g
人参
100g
✩味噌
大さじ1/2
✩マヨネ-ズ
大さじ2
✩しょう油
小さじ1
✩ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
✩一味とうがらし
少々
炒り胡麻 白
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが大好きでずっと作っている我が家の味です♫お弁当にもどうぞ^^
1.
ごぼう・人参は、ささがきか細い短冊切りにして水にさらしアクを取っておく 綺麗になったらザルにあけて水を切っておく
2.
鍋にお湯を沸かし塩を入れて(小さじ1程度)ごぼう・人参を10分程茹でる
3.
ザルにあけ水気を切り粗熱をとります(水にはさらさないでね)
4.
粗熱が取れたらキッチンペーパーに広げて水気をとります
5.
ボールに✩を入れて混ぜ合わせてごぼう・人参と和える (温かいうちに和えると味が馴染みやすいです)
6.
器に盛り付けて胡麻を降って出来上がり^^
7.
2015/5新星出版社さんより発行のレシピ本に掲載して頂きました(´∀`)
8.
素敵に掲載していただいて感激です♪
https://cookpad.com/recipe/2002934
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