えびチリ大好き。お家にある調味料で作れないかなぁと試行錯誤した結果、絶品えびチリ出来上がり!!
コツ、ポイント
えびの両面を焼く時に火を通し過ぎないようにして下さい。あらかじめえびに片栗粉をまぶしているので、調味料を入れるととろみがキレイにつきます。
このレシピの生い立ち
とにかくプリプリのえびチリが今すぐ食べたかった。
1.
えびは殻を剥き、背に切り目を入れて背わたを取り出す
2.
えびに片栗粉をまぶす
ケチャップ、砂糖、塩、こしょう、水を混ぜ合わせ調味料を作っておく
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、えびを入れて両面焼く
4.
酒を入れ、豆板醤も入れ、香りが出たら調味料を入れる
5.
とろみが出たら、ごま油を少し回し入れ、ねぎをのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2003045
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