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サクッ♪大葉のチキンフリッター
by をんをん
サクサクですっ♪冷めてもサクサクなのでお弁当にもお勧めです。
コツ、ポイント
ビールは冷えてるのでどうぞ。
材料
(2~3人分)
鶏ササミ
5~6本
しそ(大葉)
3枚
スライスチーズ
2枚
■
<衣>
小麦粉
80g
ビール
100cc
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
お買い得な大葉をゲット♪したので。それと、この衣を使った料理を作りたかったので。
1.
大葉(しそ)は千切りにする。一枚のままでもよいが、千切りになっていたほうが巻きやすいです。チーズも適当な大きさに裂いておく。
2.
ササミは筋をとり半分の厚さになるように包丁で開いてから軽く肉たたきで叩く。塩コショウをして半分に切り1を巻く。
3.
【衣】の材料を混ぜ、2をくぐらせ180度に熱した油であげる。衣はゆるすぎずお肉から垂れない程度の硬さに調節してください。(そのほうがチーズが漏れないので)
4.
摘んだばかりの大葉を安く買いました。こんなにあって80円でした! キレイな緑!
https://cookpad.com/recipe/200319
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