文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜de超簡単サッパリお漬物♪
by uzu1118
2014.11.11♡100人話題入り♡ 作ってすぐ食べられるレモン風味のお漬物♪ 濃い味&肉料理の箸休めにどうぞ♡
コツ、ポイント
レモン汁を多めにした場合は塩を少なめにして下さい。冷やすと、酸味が塩見に感じます。
材料
(4人分)
白菜
1/8くらい
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1~1と1/2
☆塩(味付け用)
小さじ1/4~1/2
☆和風だし(顆粒)
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた即席で食べられ、サッパリしたお漬物です! レモンの風味が爽やか♪ お肉料理やこってり料理の箸休めにどうぞ♬
1.
白菜は青い葉と白い部分に分ける。 横幅は5センチ程に切っておくと、後で刻みやすく、食べやすいでしょう。
2.
白い部分を繊維を断ち切る様に横方向に1センチ幅位に刻む。
3.
ボウルに刻んだ白い部分と塩もみ用の塩を入れ、軽くもむ。
4.
白い部分が柔らかくなる間に、残りの葉の部分を2センチ幅位に刻む。
5.
刻んだ葉も白い部分と一緒にして軽くもむ。直ぐにしんなりして水分が出ます。
6.
軽く絞って別のボウル移し、☆の調味料を加え混ぜる。 器に盛り付けたら完成!!!
7.
2013.2.12話題入りしました♥ 作ってくれた10人の方々に感謝! (o^∀^o)
8.
2014.11.11 2度目の話題入りをさせて頂きました♡ 作って下さった全ての方に感謝です (。uωu)
9.
2014.12.19追記 材料に和風だし(顆粒)とあるのに工程に書き忘れてました! 申し訳ありませんでした!
10.
2015.01.27 「漬物」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2003445
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.