里芋の茹で方(下ゆで)です。
茹で上がったら、好きな料理にして食べてね。
※2015/9/17話題入り☆ありがとう!
コツ、ポイント
たくさん茹でたら冷凍も出来る。
芋頭の場合も、芋の部分を食べやすいサイズに切ったら同様の手順で。
切ったとき透明な芋は、茹でても美味しくないので残念だけど、さようなら(T_T)/~~~
泥汚れ等ない時は、1の作業はしなくてもいい。
1.
芋をタワシ等で洗い、泥や汚れを取り、よく乾かす。
※新聞紙などの上に置き一晩おくと良い。
2.
上下を切り落とし、縦方向に皮をむく。
大きければ2つか4つに切る。
この時、手や包丁等はぬらさない!芋がヌルヌルする。
4.
たっぷり水に芋を入れゆでる。(沸騰したら中火で10分間位)
ふきこぼれしないように!
5.
芋をぬめりをとるため、軽く水で洗う。
ザルなどに入れて水気を取る。
お好きな料理に使ってくださいね。
6.
【甘味噌】
ID:2004837
味噌:大5
醤油:大2
砂糖:大7
全て混ぜレンジで1分チンする。
冷蔵庫で保存する。
7.
【里芋の甘味噌のせ】
レシピID:2004882
里芋に甘味噌をのせてみました。
8.
【煮物・煮っころがし】ID:2040482里芋と水と砂糖大2・醤油大2・麺つゆ大1で汁気がなくなる迄煮る。水はお好み量で
9.
【里芋の大根おろし和え】
ID:2844462
【里芋の大根こぶおろし】
ID:4767542
10.
【芋の子汁(みそ)】
ID:2003706
11.
【芋の子汁(醤油)】
ID:2007084
https://cookpad.com/recipe/2003678
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