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万能コッペパン
by カンパーニュ!!
コッペパンがあればあとは好きな物をサンドするだけ。アレンジは無限大∞ホットドック、卵サンド、焼きそばパン、ジャムetc.
コツ、ポイント
パンの中でも一番簡単です。多少不格好になっても、サンドしてしまえば、ほとんど気にならなくなっちゃいます(^^)v発酵の目安さえ失敗しなかったら、フワフワのコッペパンが出来ますよ。
材料
(12こ分)
強力粉
280g
薄力粉
20g
砂糖
30g
塩
5g
卵
30g
無塩バター
25g
イースト
5g
水
165g
■
ドリール液(卵液)
このレシピの生い立ち
家族それぞれ、食べたい物って違ったりしませんか?でも、コッペパンだったら、好きな物をサンドして食べれるから楽!!しかも、子供達は自分で作れるのが楽しいみたい(*^▽^*)
1.
イースト以外のすべての材料をホームベーカリーに入れる。イーストはイースト容器に入れて、パン生地コーススタート。
2.
生地コースが終了したら、生地をパンマットに取り出す。1つ46gずつ12分割し、小さく丸めて布巾をかけて15分ベンチタイム
3.
ガス抜きをして、生地を平らにする。両側を折りたたみ、さらに半分に折る。閉じ目をきちんと閉じて、二次発酵。
4.
40℃で30分~40分。生地が2倍になったら発酵終了。
5.
ドリール(卵液)を塗り、あらかじめ180℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2004615
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