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塩味ほんのり☆うまうま菜っ葉ご飯
by kikutakuai
味付けは塩のみ。 とっても簡単で色鮮やかな菜っ葉ご飯です。子どもも大好き!!
コツ、ポイント
ご飯を柔らかく炊きすぎないこと、塩味は濃いめの方が美味しいです。 混ぜてからしばらくすると色が悪くなります。綺麗な色を出したければ、食べる直前に和えた方が良いです。気にならない人は、ご飯が炊けた炊飯器にどばっと入れれば簡単です!
材料
(2合分)
ご飯
2合
菜っ葉(大根でもかぶでも)
一束
塩
小匙1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
菜っ葉が大好きで、簡単に美味しく、そして美しくしたくて考えついたレシピです。
1.
よく洗い、三等分して、芯の太めのところは縦に切って細くしておく。
2.
耐熱容器に菜っ葉を入れラップをして、500wで1分30秒~2分チンする。(私はこんな野菜茹で器を使用してます)
3.
すぐに流水で冷し、色止めする。ぎゅっと絞ったら、微塵切りに。
4.
ボウルにキッチンペーパーを二枚敷き、3を入れて包み、ぎゅっと絞る。(あまり強くすると破けるので注意)
5.
広げて塩小匙1程入れて混ぜ、しばらくおく。
6.
食べる前に軽く絞り、あつあつご飯にかけ、ごまもかけて混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2004665
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