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ドイツ料理☆クヌーデル
by ほしのきょうだい
シンプルな材料で。
コツ、ポイント
丸めたじゃがいもは茹ですぎると溶けてきてしまうので、浮いてきたらなるべく早く鍋からあげてください。 出来たても美味しいですが、冷めても美味しいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
600g(6個位)
塩
5g(小さじ1)
小麦粉
50g
★茹で用の塩
1Lに対して小さじ2
このレシピの生い立ち
ドイツ料理が好きなので、じゃがいもがたくさんある時に作ります。
1.
材料
2.
茹でたじゃがいもに材料すべて合わせて、潰し混ぜていく。(ポテトサラダのようにマッシュする)
3.
材料が均等に混ざり、よく潰したら、手で丸めます。大きめサイズなのが何となくドイツ風です☆
4.
4人分なので8個にすればよかったのに、だいたいの大きさで丸めたら7個になってしまいました(最初に均等に分けておくこと)
5.
たっぷりのお湯が沸騰したら茹でます。
6.
鍋底がフツフツと小さく沸騰した状態で(弱火で)茹でます。 最初は沈んでます。
7.
10〜15分位で浮いてきます。 浮いたら早めにすくい出します。
8.
できあがりです。 ★ソースは濃いめのお好みもので。 ★今回我が家は、玉ねぎたっぷりのデミグラスソースでいただきました。
https://cookpad.com/recipe/2004909
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