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195kcal! 絶品鶏レバーパテ
by お気入りレシピ
家族と友達全員から絶賛されたレバーパテです。今のところ、不味いと言われたことはありません^^* 作って損はない!
コツ、ポイント
豆乳でカロリーカット。栄養も◎ 作り方も簡単なので誰でもできます♪ レバーの下処理はしっかりとしてください。
材料
(ココット一個分)
鶏レバー(下処理済)
50g
玉ねぎ
25g
にんにく(みじん切り)
1/2片
エクストラバージンオイル
5g
☆豆乳(牛乳でも)
50g
☆料理酒(日本酒)
25g
☆ローリエ
一枚
☆バジル&オレガノ
各少量
☆クレイジーソルト
適量
☆ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃から大嫌いなレバ—。 でも鉄分が豊富なので何とかして食べたくてできたのがコレです♪
1.
フライパンにオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。
2.
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え、焦がさないように弱火で炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたら鶏レバーを加え、火が通るまで弱火でじっくり炒める。
4.
火が通ったら☆を加え、マヨネーズに近いとろみが付くまで煮詰める。
5.
煮詰め終えたらミキサーにかける。
6.
ペースト状になったら器に移し冷蔵庫で冷やせば、美味しいパテの完成。
https://cookpad.com/recipe/2005003
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