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黒豆枝豆のごはん
by なおなおの台所
シンプルに茹でて食べるのも美味しいけど、ぜひ豆ごはんも試してみて♪黒豆の色がほんのりごはんにうつって、ほんとに美味しい!
コツ、ポイント
黒豆は、少し硬くなってる方が味が濃くなって美味しいです。青いときは2,3日干してさやが黄色くなってきたくらいがおススメです。 おにぎりにしても美味しいですよ。
材料
米
2合
もち米(なければお米3合にして下さい)
1合
黒豆の枝豆
400g(正味約300g)
塩
小さじ1強
料理酒
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
主人の両親が黒豆を作っていて、お義母さんに教えてもらいました。
1.
枝から取った黒豆です。少し黄色くなった方が美味しいです。
2.
さやから黒豆を取出し、2~3回よく洗って、ざるにあげておきます。
3.
お米ともち米を合わせて洗います。洗ったら、炊飯器に入れ、塩と料理酒を入れます。
4.
水を3合のところまで入れ、塩と料理酒が混ざるように軽く混ぜておきます。
5.
洗っておいた②の黒豆を入れて、炊飯のスイッチをいれます。
6.
炊き上がったら、黒豆がつぶれないように底から優しく混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2005086
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