コツ、ポイント
生地を練るのは手間ですが生パスタは美味しいのでオススメです♪
材料
(2人分)
デュラム・セモリナ粉
80g(無い場合は小麦粉で)
このレシピの生い立ち
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪
1.
デュラムセモリナ粉、強力粉、塩をボウルに入れ
3.
卵水(卵と水を混ぜたもの)を入れて全体にいきわたらせます。
9.
パスタマシンに生地を挟みハンドルを回し薄くのばしていきます
10.
あとは好みの幅に合わせハンドルを回せばパスタの完成です
12.
ベーコンは5ミリ幅の細切り、タマネギは薄くスライスし
14.
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて
16.
焦げ目が付いたらいったん取り出してタマネギを入れ
19.
豆乳を少しずつ入れて小麦粉がダマにならないようにのばしていく
20.
全量の豆乳を入れたらコンソメと塩で味を決める。
21.
キャベツをパスタ鍋で軽く湯通しし、最初に炒めたベーコンとともにソースに入れて混ぜれば完成
22.
お好みでパルメザンチーズ、黒コショウをかけてください
https://cookpad.com/recipe/2005502
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