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アレンジ無限♪ノンオイルでトマトスープ
by ☆ユウ
超簡単なオイルフリーのお夜食。秋冬はとくに優しい味です♪つくりおきでパスタやグラタン・雑炊にもアレンジ可能。
コツ、ポイント
・材料は入れる前にバターやオイルで炒めた方がおいしいです。でも低カロリー重視でノンオイルでそのまま投入しても、くたっとなって美味しいです。 ・ニョッキを入れたり、スープパスタにしたり、ご飯を浸してチーズを乗せ焼いてドリア風にも。
材料
(3)
ホールトマト缶
1/2個
水
トマト缶の倍量
たまねぎ
1個
にんじん
1個
れんこん
100g
コンソメキューブ
1個
塩・コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
深夜に帰ってきて、野菜をたくさん摂りつつ、翌日からの料理に役立てたかったので。
1.
ホールトマトと水を火にかけ、コンソメを溶かします。
2.
その間に、材料(お好きな残り野菜で)を5ミリ角の形が残るみじん切りに(粗めのほうが食感が楽しいです)
3.
たまねぎなど味のつきやすいものから順に投入
4.
塩コショウでお好みに味をととのえて、おしまい。
https://cookpad.com/recipe/2005830
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