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冷やして食べる☆かぼちゃのまったりケーキ
by 節約シェフ
かぼちゃをたっぷり使って、濃厚ケーキができました( ´艸`)かぼちゃ好きさんは是非♥
コツ、ポイント
今回はかぼちゃの皮ごと使用しましたが、気になる場合は皮なし(皮なしの状態で500㌘を使用してくださいね^^)でも。色味がよりキレイに仕上がります☆ 焼き立ては柔らかめなので、敷紙外しと切り分けは冷やしてからにしてくださいね☆
材料
(20㌢丸型1台分)
かぼちゃ(皮つき)
500㌘
ホットケーキミックス
150㌘
☆牛乳
200㏄
☆生クリーム
50㏄
★卵
2個
★砂糖
20㌘
このレシピの生い立ち
大量のかぼちゃを消費したくて。 かぼちゃと家にあった材料で作ってみました(・∀・)
1.
かぼちゃは種を除き(皮はつけたまま)、500㌘分を小さめに切り、加熱し柔らかくする。熱いうちにフォークなどで潰す。
2.
フードプロセッサーに☆を入れ、1を3回に分けて加えながら、なめらかになるまで撹拌する。
3.
2をボールに移し、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4.
別のボールに★を入れて、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
5.
3に4を2~3回に分けて加えながら混ぜる。泡をつぶさないよう、底からすくうように混ぜていく。
6.
オーブンを180℃に余熱する。 型に敷紙を敷き、生地を流し込む。 台の上で型を軽くトントンと打ち、空気を抜いておく。
7.
180℃で30~35分焼く。 焼きあがったら型から取り出して冷ます。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2006705
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