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簡単ほっくり♪かぼちゃとしめじのおこわ
by shietti
秋のおこわ♪ かぼちゃとしめじで、ほっくりもちもちの美味しいおこわができました☆ 1歳の息子もパクパク♪
コツ、ポイント
味付けはお好みで! 水を入れた時に少し濃いくらいがいい感じに仕上がります。 我家は幼児がいるので、薄味です(^^; あと、ごま塩でより甘みが出るかな♪
材料
もち米
2合
うるち米
1合
かぼちゃ
1/8カット
しめじ
1/2パック
醤油
大さじ1.5
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
少々
だし昆布
1枚
ごま塩
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、使えないかな~?と作ってみました。 ほんのり甘くて、ほっこりで美味しいですよ♪
1.
もち米とうるち米を洗い、ざるにあげておく。
2.
炊飯器に米を入れ、調味料を入れ3合より少し少ない分量まで水を加える。 (味見をし、少し濃いくらいに調整)
3.
だし昆布と好きな大きさにカットしたかぼちゃ、しめじを加え軽く混ぜる。
4.
炊飯のスイッチをオン! お好みでごま塩を振っていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/2006967
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