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かぼちゃサラダ
by toumon
たくさん作っておいて翌日トーストパンにはさんで食べるのが大好きです。
材料
かぼちゃ
1/4
ベーコン
2枚
カブの葉
5,6本
ガーリックオリーブオイル
大さじ1
ワインビネガー
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩
小さじ1/3弱
このレシピの生い立ち
いつもはマヨネーズベースのドレッシングでつくるサラダをマヨネーズなしで作りました。
1.
かぼちゃは薄くスライスしてから短冊にきり、さっと蒸し煮。
2.
フライパンにガーリックオリーブオイルを熱して短冊にきったベーコンをカリカリになるまで炒め、そこに刻んだカブの葉も加える
3.
1.と2.の炒め油ごと、熱いうちに和え、粒マスタードとワインビネガー、塩を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/2007074
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