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オートミールと全粒粉の簡単ミニスコーン
by Elly’s
すぐに食べたいのでトースターで焼きました。混ぜて切って焼くだけなので朝食やおやつに熱々のざっくりスコーンをどうぞ。
コツ、ポイント
トースターから目を離さないことです。焦げやすいので注意。
材料
(8個分)
オートミール
25g
全粒粉
50g
薄力粉
50g
塩
一つまみ
BP
小匙1
■
具材(オプショナル)
くるみ(粗く刻む)
大匙1
レーズン(粗く刻む)
大匙1
■
液体
オリーブオイル
大匙1
オリゴ糖
大匙1
豆乳
40ml
このレシピの生い立ち
オーブンだと余熱ばかりに時間がとられるし一人用のスコーンを焼くにはトースターで十分焼けると思いヘルシーなオートミールを入れざくざく食感のスコーンを思いつきました。
1.
粉類をミルサーで数回パルスしてボールにあける。 具材を入れる場合はここで加える。
2.
液体類をまぜて1のボールにまわしかけへらでさっくり混ぜる。 ひとかたまりにして 10分ほど置く。
3.
台の上に出し厚さ1センチほどの円になるように手のひらで押し付ける。
4.
包丁で放射線状に8等分する。
5.
トースターで15分焼く。途中10分経過すると焦げてくるのでアルミホイルをかける。
6.
きつね色になれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2007358
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