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タイの料理本に、厚揚げと梅肉を使った甘酢のレシピがあったのですが、厚めの油揚げで試し梅肉はカットしました。カリッと中は柔らかく、ジュワーッと甘酸っぱい味が油揚げに合います。梅肉を使っても美味しいです!