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ひと手間で香りの良い♪天丼のたれ
by hiroyomegu
私の天丼のたれです。 2020.6.10話題入りを果たしました。 ありがとうございます
コツ、ポイント
2で鰹節を煮たたせすぎると、酸味が出ます
材料
★めんつゆ(3倍濃縮)
30cc
★水
100cc
★砂糖
小さじ1
鰹節(小分けパック)
1袋
このレシピの生い立ち
いつもの天丼たれです♪ ひと手間で香りが良ク、本格的な感じです
1.
鍋に★を入れて煮立てる
2.
火を弱めて、追い鰹をする 1~2分コトコト 灰汁をすくう
3.
ざるに漉して完成!
4.
ごはんにたれをかけ、天つゆにくぐした天ぷらのせて、さらにたれかけて~ 完成です♪
5.
さくさく天ぷらが好きな方は 水溶き片栗粉でとろみをつけて 上からかけるのもお薦めです
6.
レシピID:2007547 かき揚げ丼もいいです♪ サクサクを生かすのにはぜひ、あんかけで
https://cookpad.com/recipe/2007583
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