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ボールで焼くから簡単♥ドーム型ケーキ
by エンゼル姫
♥クリスマスやバースデイ、イベントに♥ デコ次第でキャラクターの顔など色々挑戦できちゃいます♥
コツ、ポイント
オーブンの温度は目安なので各家庭で調節してください♪ 予熱温度は焼くときの温度よりも10~20度高めに予熱設定してne 4の工程では、艶やかでキメ細かいメレンゲを目指してハンドミキサーでしっかりと泡立てましょう^^
材料
(直径18cmの底が浅いボール)
卵
M3個
グラニュー糖
70g
薄力粉
70g (チョコ生地の場合は薄力粉15g減らして、純ココア15g加える)
バター
30g
バニラオイル
6滴位
■
シロップ■
水
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
キルシュ
大さじ1/2
■
あっさり生クリーム■
生クリーム(動物性)
200ml
グラニュー糖
大さじ1
バニラオイル
6適位
このレシピの生い立ち
ボールで生地を焼いたら簡単にドーム型のケーキが出来ますョ♥ 丸っこくて可愛いケーキですo(^-^)o 12月がBirthdayのパパさんに作りました ♥
1.
●準備● 型にバターを薄く塗り薄力粉を振るっておく(分量外) 9の工程までは冷蔵庫へ。。。
2.
粉類は振るっておく。 バターはレンジでチンして溶かし、バニラオイルを加え、冷めないようオーブンの上に置いておく
3.
冷蔵庫から卵を出し卵黄と卵白に分ける。 ここでオーブン180度で予熱開始!
4.
●生地作り● 卵白のボールにグラニュー糖を4~5回に分けて加えながらハンドミキサー(高速)で泡立てていく。
5.
メレンゲが艶やかになってボールを逆さにしても落ちてこないくらいに しっかり泡立てる。
6.
続いて卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立てる(高速) 仕上げに30秒程、(低速)で泡のキメを整える。
7.
ゴムべらに持ち替えて 薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
8.
温めておいたバターをそぉ~っと入れ、 ゴムべらでボールの底から生地を持ち上げるように切り混ぜる。
9.
型に生地を流し入れ、均一の厚みになるように表面をならす。
10.
予熱したオーブン下段に入れ、 160度に下げて27分焼く。 15分経過した頃焦げ付き防止にアルミを被せる。
11.
竹串を刺して、生っぽい生地が付いてなければオーブンから取り出し 少し高 いところからト ンっとおとし、焼き縮みを防ぐ。
12.
水気を固く絞ったクッキングペーパーの上に逆さまにして型から出す。 乾燥を防ぐため、もう一度型を被せ2~3分程粗熱を取る
13.
ケーキクーラーに生地を置き下に敷いておいたクッキングペーパーを 今度は上に掛けて冷まします。
14.
急ぐ場合を除き、 出来ればデコレーションは翌日が良いです。 ビニール袋等に入れ冷蔵庫で保管しましょう^^
15.
生地を2~3枚にスライスして。。。 後はお好きなように、デコっちゃってください^^
16.
●シロップは砂糖と水を適当な器に入れ、レンジで1分温め(砂糖が溶ければok)キルシュを入れ冷ます
17.
●あっさり生クリームはデコしやすいように泡立てる。
18.
X'masに作りました!
https://cookpad.com/recipe/2007627
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