時間が無い時、菜の花は茹でずに炒めても美味しく出来ます。
1.
北京鍋を強火にかけ、オリーブ油を熱し、ソーセージを入れる。
2.
ソーセージに油が回り、軽く焦げ目がついたら、タマネギを入れる。
3.
タマネギがしんなりしたら、菜の花を入れる。ひと混ぜしたら、塩、コショウを入れる。
4.
全体を混ぜ、菜の花に火が通ったら出来あがり。
5.
「塩・コショウ」の代りに手持ちのシーズニングスパイスでも美味しく出来ます。
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