さば～ぐ★さば缶でハンバーグ

by 馬堀海岸

さばの水煮缶でハンバーグ。豆腐がはいるのでふわふわヘルシー！1歳すぎたら離乳食にもどうぞ。レシピ本に載せて頂きました。

コツ、ポイント

生地は柔らいですが意外と成形がしやすいです。ひっくり返すときは優しく。さば缶に塩気があるので塩コショウは控えめでＯＫ。

(直径5cm 約10個分)

1歳の娘の離乳食用にと考えたのですが・・・お酒のアテにもぴったりでした♪余ったらラップに包んで冷凍できます。

1.	玉ねぎをみじん切りにし、豆腐をレンジで3分加熱して水切りします。さば缶の汁は捨てます。
2.	材料をすべてボールに入れ、手でよくこねます。豆腐はホイッパーで滑らかにするか、手でムニムニつぶしてください。
3.	カスタネットくらいの大きさに成形し、サラダ油を熱したフライパンで中火で両面焼きます。
4.	焼けたら、醤油とみりんを混ぜ合わせてからフライパンに流しこみ、弱火で少し煮詰めるようにして絡ませます。
5.	大葉、小ねぎなどの青みをみじん切りにして飾ると彩りが良いですよ。
6.	2016年5月20日発売のこちらのレシピ本56頁に載せて頂きました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2007948