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HMで簡単❆りんごのタルトタタン
by LazyHata
100人話題入りありがとう♡りんごの美味しさがぎゅっと詰まったタルトタタンが、とっても簡単にできます(*˘︶˘*)
コツ、ポイント
十分に柔らか~く煮たほうが形成しやすいです。底にクッキングシートを敷いたら上手く外れますが、りんごの水分が蒸発しにくいので、荒熱が取れるまでひっくり返さず蒸気を逃がして。冷めてから食べると旨味がUPしてオススメ❤(→ܫ←)
材料
(15cmケーキ型 (内は18cm型)
りんご
大2個(4個)
レモン汁
大さじ1(大2)
バター
大さじ1(大2)
砂糖
大さじ3(90g)
■
タルト生地
ホットケーキミックス
50g(100g)
バター(マーガリン)
10g(20g)
水
大さじ1(大2)
このレシピの生い立ち
パイ生地を使わずHMで作ってみました。サクホロの生地&甘酸っぱいりんごのハーモニー❤トップ画像は15cm型で焼きました❆
1.
りんごの皮をむき、1個を4分割×3分割=12等分する(★高さを出したいならりんごを1個増やす。その他の材料は同量でOK)
2.
大きいフライパンに材料を全て入れ、汁気がなくなりくたっとするまで中弱火で30分~煮る(固さを見ながら調整)。蓋はしない
3.
柔らかくなったら強火にし、両面カラメル色に仕上げます。いい焼き色をつけた方が美味しそうに見えます
4.
生地の材料(バターは柔らかくしておく)を手でこね、打粉をして麺棒でケーキ型の大きさに伸ばす。伸ばし方は適当でOK
5.
底に薄くバターを塗り、外しやすくします。プレゼント用ならシートを敷いても。りんごを敷き詰めスプーンを使って平らに押さえる
6.
伸ばした生地をりんごに密着させフォークで穴を開ける(りんごにも貫通するように)
7.
180℃に予熱したオーブンで約22分きつね色になるまで焼く
8.
上に皿をかぶせ、ひっくり返したら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2008020
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