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☆超簡単!まろやか醤油麹のごぼうサラダ☆
by ぐーたらレシピ研究所
醤油麹のレパートリーを増やしましょう♪ 醤油麹の旨みパワーで まろやかな仕上がりになります♪
コツ、ポイント
お好みによって、 酢や砂糖の量を調節してみてください。 辛いのが好きな人は、白ゴマの代わりに 一味唐辛子を少々かけて食べても 美味しいですよ
材料
★ごぼう
150g
★にんじん
50g
☆醤油麹
大さじ1.5
☆マヨネーズ
大さじ3
☆すりごま(白)
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
酢 ※材料を茹でるとき※
小さじ1
このレシピの生い立ち
自家製の醤油麹が冷蔵庫にあって レパートリーを増やしたかったので 醤油の代用で、醤油麹で作ってみたら 美味しかったので、アップしました。
1.
ごぼうを4センチぐらいの細切りにして 水にさらし 軽くアク抜き
2.
にんじんも同じく 4センチぐらいの 細切りにして 水にさらす
3.
鍋に水と酢小さじ1を入れて ★印の材料を茹でる
4.
茹で上がったら 水を切り ボウルに入れて ☆印の調味料を加え 混ぜ合わせる
5.
お皿に盛り付けたら 出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2008643
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