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洋梨(ラ・フランス)タルトのようなパイ☆
by *セレン*
「洋梨のタルト」ってタルト生地から作るから手間がかかる・・(;_;) でもこの「洋梨のパイ」なら冷凍パイシートで超簡単♡
コツ、ポイント
パイシートは伸ばすとそのまま四角い形ですが、ナイフでカットしてタルト型の足りないところにくっつけてください☆意外と簡単です☆ 完成後タルト型に生地がくっついている場合は、フォークなどで周りを取れば簡単に外せます^^
材料
(18cmタルト型1台分)
冷凍パイシート
1枚
■
*洋梨のコンポート*(缶詰の場合は省略)
洋梨
1個
☆砂糖
大さじ2
☆水
200cc
☆ブランデー(ラム酒)
10cc
■
*アーモンドクリーム*
○卵
1個
○バター
5g
○砂糖(粉砂糖)
50g
○アーモンドパウダー
50g
○薄力粉(ふるう)
10g
■
*仕上げ用*
アプリコットジャム
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい洋梨のお菓子がつくりたくて・・レシピID:1705533も参考にさせていただきました(*^_^*)
1.
洋梨のコンポートは洋梨の皮・芯を除き6等分にカット。 鍋に☆の材料、洋梨を入れ煮る。アクが出たら取り除く。
2.
冷凍パイシートを半解凍し、綿棒で伸ばしタルト型に敷く。 フォークで全体に穴を開ける。
3.
アーモンドクリームは○の材料をボウルに入れ、しっかりなめらかになるまで混ぜる。
4.
余熱160℃オーブン入れる。 完成したアーモンドクリームをタルト型に入れる。
5.
洋梨のコンポートを薄切りにし、タルト型に中央から並べていく。
6.
オーブンの下段に160℃で35~40分焼き色がつくまで焼く。
7.
粗熱が取れたら、仕上げにジャムをハケで塗り、粉砂糖を振るう。
https://cookpad.com/recipe/2009165
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