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ルクエde鮭としめじのかぼす蒸し
by 山都すみれ
ルクエに材料を重ねて入れて後はレンジで。とっても簡単に出来ちゃいます。カボスの爽やかな酸味がとっても美味しいですよ。
コツ、ポイント
電子レンジ600W5分で加熱して鮭にも火がとおりましたが、機種によって異なると思うので様子を見て加熱時間を調整して下さい。
材料
(2人分)
生鮭の切り身
2切れ
玉ねぎ
1/2個
シメジ
1/2株
かぼす
1個
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
酒
大さじ1.5
バター(マーガリン)
10g
このレシピの生い立ち
鮭のホイル焼きの要領でルクエで蒸してはどうかと思って作りました。
1.
玉ねぎを薄切りにして2/3量をルクエに入れる。
2.
塩少々とコショウした鮭を1に入れる。
3.
残りの玉ねぎ、軸を取って小房にわけたシメジを2にのせ、残りの塩をふる。
4.
スライスしたカボスを3にのせて酒をまわしかけ蓋をして電子レンジ600W5分加熱。
5.
加熱後がこちら。
6.
器に盛り、バターを載せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2009346
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