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焼きキャベツのアーモンドソース
by patisier
Yahoo!掲載感謝です♪キャベツもりもり食べられますよ♬おつまみにもお薦め^^話題入り感謝です♬
コツ、ポイント
キャベツは、焦げ目をつけて焼いて下さい。 お塩の量は、キャベツの大きさにもよりますので、調節して下さい。
材料
(4人分)
キャベツ(直径15㎝程の小玉か中心部分)
1/2玉
■
アーモンドソース
アーモンド
10粒
☆オリーブオイル
大さじ1.5~2
☆唐辛子
1/2本
☆にんにく
1片
塩
2つまみ~
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
賞味期限が近付いているアーモンドの消費で、 ソースは、食べるラー油をヒントにしました。 焼きキャベツにかけたら美味しかったので。
1.
キャベツは芯をつけたままくし切りにする。
2.
唐辛子は種を抜いて輪切りにする。にんにくは、みじん切りにする。
3.
アーモンドを細かめに刻み、フライパンで中火で乾煎りして、器に取り出す。
4.
フライパンに、分量外のオリーブオイルを少量入れ、キャベツに焦げ目がつくよう蓋をして両面を焼き、お皿に取り出す。
5.
フライパンに☆を入れ、香りが出るまで炒め、火を止め、3のアーモンドと塩を加える。
6.
4のお皿に、5のソースをかけ、ブラックペッパーをふる。
7.
2013/5/13皆様のお陰で話題入りすることが出来ました❁心より感謝です♡→ܫ←♡
https://cookpad.com/recipe/2009352
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