文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジでとろ~りやわらか♪生クリーム大福
by もち肌むすめ
レンジを使えば簡単に、やわらか~い求肥が出来ます☆冷やしても2日くらいは固くなりません(^^)v
コツ、ポイント
9の工程であまり薄く伸ばすと、包んだ時に皮が破れてしまうので、注意!!
材料
(小さく6コ)
■
求肥
白玉粉
50g
上白糖
70g
水
100cc
こしあん又はつぶあん
30~33g(×6コ)
市販の絞るだけホイップクリーム
1コ5g程度
片栗粉(又はコーンスターチ)
適量
このレシピの生い立ち
他のお菓子に使った生クリームがちょこっと残ってしまって、生クリーム大福が頭に浮かんだのでちゃっちゃっと作りました(^^♪
1.
製氷機にこしあんを適量詰めて、真ん中にくぼみをつけ、ホイップクリームを絞る。その上にあんをのかぶせ、クリームをかくす。
2.
ラップをかけ、冷凍庫で1時間くらい凍らせる。
3.
耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れ、泡だて器でグルグルとかき混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
4.
ふた(又はラップ)をして、電子レンジ(600w)で2分加熱し、一度取り出して濡らしたシリコン製ゴムベラで混ぜる。
5.
再び蓋をし、電子レンジで1分10秒加熱して、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
6.
片栗粉を敷いた台に生地をのせ、6等分にする。熱いので注意!!(求肥1コ:約33g前後です。)
7.
手に片栗粉をつけながら、求肥を適当な大きさに伸ばす。
8.
求肥の上にのせあんをのせて包み、形を整えて片栗粉をまぶす。
9.
冷蔵庫でよ~く冷やして、召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2010112
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.