コツ、ポイント
綺麗な焼き色が着き、焼き過ぎないちょうど良い頃合いまで焼く。肉は何でもOK。
このレシピの生い立ち
醤油糀が手に入ったので、作ってみました。
1.
鶏ムネ肉はひとくち大に切る。醤油こうじに1時間くらい漬け込む。
2.
レタスは食べやすい大きさにし、皿に敷く。長ねぎは白髪ねぎにする。
3.
フライパンにサラダ油をひき、1を焼く。綺麗な焼き色が着いたら、裏返して火を弱め、じっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/2010886
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