コツ、ポイント
弱火はできるだけ弱いほうがいいです。そのぶんじっくり長く煮込んでください。
このレシピの生い立ち
偶然にもバナナケチャップを手に入れた俺たちは
1.
玉ねぎと鶏胸肉は食べやすいように先に切っておきます。タレの調味料も先に混ぜておきます
2.
鶏肉に酒と塩コショウを加えかるくもんで冷蔵庫で30分ほどつけておきます
3.
水気を切って軽く小麦粉をまぶします。鶏肉をつけていた酒などはタレに加えます。
4.
薄く油をしいたフライパンに強火で玉ねぎをさっと1分ほどいためたら弱火にします
5.
鶏肉を加えてフタをして弱火のまま加熱します(だいたい10分くらい)
6.
片面に焼き色がついてきたら裏面も加熱します(こちらも10分ほど)
7.
両面に焼き色がついたら作っておいたタレを加えてフタをして5分ほど弱火で加熱します
8.
フタを取ったら煮汁がなくなるまで20分ほど弱火で加熱します
9.
お皿に盛りつけたら飾りに刻みパセリをふりかけて完成です
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