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米粉のソフトクッキー(小麦アレ対応)
by DAI Chan
小麦アレ。でも!クッキー食べたい!小麦の代用で米粉にしました♪
材料
米粉
200g
バター(マーガリン)
100g
牛乳
1/4カップ
溶き卵
1個分
バニラエッセンス
少々
砂糖
80g
ベーキングパウダー
大 1/2
このレシピの生い立ち
小麦アレルギー。だけど、クッキー、ケーキが食べたい!小麦粉の代用で米粉にしました♪ お好みでジャムなど付けて食べてみて下さい♡
1.
バターと牛乳は室温に戻す。 オーブンを180℃に予熱する。
2.
1のバターをボウルに入れてやわらかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
2に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ1の牛乳も加えて混ぜる。
4.
3に粉類(米粉、ベーキングパウダー)を加え、さっくり混ぜバニラエッセンスも加える。
5.
天板にlクッキングペーパーを敷き、4の生地を乗せ、予熱したオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2011576
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