植物性生クリームでお店のホイップ

by 女王・シェリー

いつものホイップに一つ足すだけ！カロリーDOWN、濃厚さUP、クリーミーさUP、そして絶対ダレません

コツ、ポイント

スキムミルク投入前の泡立てはしっかりと行って下さい。上質なクリームに仕上げる為、氷水に当てながらホイップしましょう！滑らかになり口当たりが良くなります☆植物性ホイップはそれだけでもカロリーダウンできますので、脂肪分カットはなるべく避けてね★

(15cmのデコレーションケーキ1台分)

コクのあるホイップを、ヘルシーな植物性で作りたくて、いろいろ試した結果ようやくたどり着きました(^^)

1.	ボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ、ハンドミキサーでいつものホイップを立てる。
2.	手応えが重くなり、泡立ての跡が残るくらいまで、しっかりと立てる。
3.	そこにスキムミルクを投入！泡立て器に持ち替え、ぐるぐると混ぜる。
4.	泡立て器に入り込んで、持ち上げても落ちてこなくなります。これで出来上がり♪
5.	好みがあるので、最初は大さじ1から試して下さい。私は大さじ4がベストでした
6.	粉っぽさが残った場合も、時間が経つとなじんで濃厚クリーミーになるのでご安心を♪
7.	しっかりしたｸﾘｰﾑなので、ｳｨﾝﾅｰｺｰﾋｰにも最適ですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2012055