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植物性生クリームでお店のホイップ
by 女王・シェリー
いつものホイップに一つ足すだけ!カロリーDOWN、濃厚さUP、クリーミーさUP、そして絶対ダレません
コツ、ポイント
スキムミルク投入前の泡立てはしっかりと行って下さい。上質なクリームに仕上げる為、氷水に当てながらホイップしましょう!滑らかになり口当たりが良くなります☆植物性ホイップはそれだけでもカロリーダウンできますので、脂肪分カットはなるべく避けてね★
材料
(15cmのデコレーションケーキ1台分)
植物性生クリーム
200ml(1パック)
砂糖
お好みで
ラム酒
数滴
スキムミルク
大さじ1〜4
このレシピの生い立ち
コクのあるホイップを、ヘルシーな植物性で作りたくて、いろいろ試した結果ようやくたどり着きました(^^)
1.
ボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ、ハンドミキサーでいつものホイップを立てる。
2.
手応えが重くなり、泡立ての跡が残るくらいまで、しっかりと立てる。
3.
そこにスキムミルクを投入!泡立て器に持ち替え、ぐるぐると混ぜる。
4.
泡立て器に入り込んで、持ち上げても落ちてこなくなります。これで出来上がり♪
5.
好みがあるので、最初は大さじ1から試して下さい。私は大さじ4がベストでした
6.
粉っぽさが残った場合も、時間が経つとなじんで濃厚クリーミーになるのでご安心を♪
7.
しっかりしたクリームなので、ウィンナーコーヒーにも最適ですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2012055
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