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✿塩麹焼き鳥丼✿
by NOAママ☆
塩麹に漬けたお肉と韓国海苔、めっちゃ合うの♡一度やってみて(●´ω`●) シンプルだけど美味なんです♪
コツ、ポイント
こんがり焼くときは、焦げやすいので注意してくださいね。 どんどん脂が出てくるので、こまめにキッチンペーパーでふきながら両面焼くとパリパリでおいしくなります(*^_^*)
材料
(2人分)
鶏もも肉(または胸肉)
大1枚
塩麹
大さじ2
ごはん
お好きなだけ
韓国海苔
2枚
このレシピの生い立ち
海苔でもかけようかな~と思ってたところに、ふと思いついた韓国海苔。シンプルな塩麹だけの味付けにごま油の風味がマッチして、旦那も絶賛でした♪
1.
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて塩麹を入れてもみこむ。(できれば3時間以上冷蔵庫で寝かせるとジューシー♪)
2.
塩麹がついたまま、フライパンで両面こんがり焼く。その後蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(コツ・ポイント参照)
3.
ごはんの上にのせるも良し、別盛りでも(^^)お好みで♪ 韓国海苔をちぎって散らす。
https://cookpad.com/recipe/2012521
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