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大根の味噌田楽
by erika0629
大根が安かった!残ってる~!って時に♪ 12.12.28「味噌田楽」で検索1位☆ 13.3.2「話題入り」幸せです♡
コツ、ポイント
味噌:だし汁:砂糖:みりん 2:2:1:1 たっぷりかけたい方は多めにどうぞ~♪ 面取りはピーラーを使うと簡単です。 時間は大根の大きさと厚さで加減して下さい。
材料
(4人分)
大根
1本
お米
大3
ダシ昆布
5㎝角3枚
白ゴマ
適量
♥味噌
大4
♥だし汁
大4
♥砂糖
大2
♥みりん
大2
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるレシピ^^ 「おでん」は大変!でも大根は食べたい! そんな日の為にwww
1.
準備① 大根を3㎝の輪切りにし、ピーラーで面取りをして、表面に×に隠し包丁を入れる
2.
準備② ♥を合わせておく
3.
大根とかぶる位の水とお米を入れ、20~30分下ゆでする
4.
お米を水で流し、鍋にだし昆布と下ゆでした大根とかぶる位の水を入れ、20~30分ゆでる。串がスーっと通ればOK!!
5.
準備②で合わせたお味噌を煮詰める
6.
盛り付けて、白ゴマをかければ美味しそうに完成!!!
https://cookpad.com/recipe/2012966
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