文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単主菜★豚肉の柚子胡椒ポン酢絡め
by ☆すいか☆
濃い目の味付けで、冷めても美味しい★お弁当やビール、ご飯のおかずに♪簡単主菜。
コツ、ポイント
ポン酢はお使いのもので塩分が違います。柚子胡椒にも塩分があります。酒と合わせて大さじ2程度になるように酒の量で塩分を調整して下さい。料理酒には塩が入っているものがありますので、塩の入ってないお酒を使って下さい
材料
(2人分)
豚もも肉(一口カツ用)
250g
片栗粉
適宜
★ポン酢
大さじ1.5~2
★柚子胡椒
適宜
★酒or水
大さじ0.5~1
★味醂
小さじ1
サラダ油
適宜
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
豚もも肉が特売だったので、今日の主菜に考えました。
1.
豚肉をビニール袋などに入れ、塩・胡椒・片栗粉を入れ、まんべんなく豚肉に片栗粉をまぶす
2.
フライパンにサラダ油を入れ(炒め物程度で十分です)火にかけ十分に温まったら、余分な粉を取った①を重ならないように並べる
3.
中火程度で表面に焦げ目が付くまで焼き、裏返し、裏面も焼く
4.
豚肉の両面がしっかり焼き固まり、豚肉に火が入ったら、★印を入れ、強火で豚肉に絡めながら焼く
5.
豚肉の表面にポン酢が絡まり、水分がなくなれば完成です
6.
このお料理を含む今夜の献立のブログを http://ameblo.jp/suika385/ にて掲載しています。
https://cookpad.com/recipe/2013269
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.