文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お家で簡単!あったか★ミネストローネ
by うさぎmam
材料を切って煮込むだけ!20分位でできちゃいます。 大豆を入れて成長期の子供、ママの美肌に…嬉しい(^-^)/
コツ、ポイント
◎大豆の代わりにひよこ豆やミックスビーンズでも美味しいですよ! ◎キャベツ等お好みの野菜でもOK! ◎飾りのいんげんは、無くてもOKですよ!
材料
(5〜6皿分)
人参
中1/2本
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
大1個
ブロックベーコン
100g〜
大豆ドライパック
120g〜
ローリエ
2枚
水
4カップ(800cc)
コンソメキューブ
3個〜
ホールトマト缶orカットトマト缶
1缶
白ワイン
80cc
パセリorいんげん(無くてもOK)
少々
このレシピの生い立ち
成長期に、美肌にいい大豆を使って大好きなミネストローネスープを作ってみました。 我が家では、定番です!
1.
人参は扇切り、玉ねぎは縦半分にし少し厚めのスライスにし、じゃが芋は1cm角に.ベーコンは1cm角に切っておく。
2.
鍋にに少量のサラダ油を入れ、人参、玉ねぎ、じゃが芋を軽く炒める。
3.
水とコンソメキューブ、ローリエを加え一煮立ちさせる。
4.
ベーコン、大豆、トマト缶、白ワインを加え10分位煮込む。煮込みながらお玉の腹でトマトを潰す。前もってカットしてもいい。
5.
味を見てコンソメが足りないようなら足すか、塩こしょう等してもいいかも! 冷凍いんげんを解凍し刻んで飾り、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2013374
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.