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グルテンそぼろの三色丼
by studiomoc
三育グルテンバーガー(缶詰)をそぼろにして丼にしました。
コツ、ポイント
グルテンバーガーはグルテン特有の臭いがありますが、回帰水に浸けてから生姜をたっぷり入れて煮ることで臭いが取れます。
材料
(4人分)
三育グルテンバーガー
小1缶
おろし生姜
大匙1
めんつゆ(金笛だしの素)
大匙2
水溶き片栗粉(片栗粉1+水1)
大匙2
卵
2個
めんつゆ(金笛だしの素)
大匙1
インゲン(塩茹で)
100g
炊きたてご飯
丼4杯
このレシピの生い立ち
ノンコレステロールで低カロリーのグルテンを使用したレシピを考案しました。
1.
グルテンを缶から取り出しほぐして回帰水に10分浸けてからざるに上げて洗い流し水気を切る。
2.
1を鍋に入れておろししょうがとめんつゆとひたひたの水を加えて火にかけ、水分が半量になるまで煮る。
3.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
4.
卵を耐熱コップに割りいれめんつゆを加えてときほぐし、電子レンジで1分加熱してから手早く箸でかき混ぜて煎り卵を作る。
5.
塩茹でしたインゲンを斜めに薄切りにする。
6.
器にご飯を盛りつけ3と4と5を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/2013818
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