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おもてなしにも☆明太子チキンロールカツ
by ひのちゃんママ
ヘルシーなささ身に博多明太子を巻いてカツにしました☆ クリスマスやパーティーにもピッタリ(✿´ ꒳ ` )ノ
コツ、ポイント
明太子の他にチーズを挟んでも美味しいです☆ ささ身を叩いて伸ばすコトが、柔らかくもなるし巻きやすいのでポイントです☆
材料
(2人分)
ささ身
4本
大葉
4枚
明太子
1腹
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
■
フライの衣
薄力粉
適量
玉子
1コ
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
これは母から教えてもらいました。 ご飯にも合うし、お酒のつまみにも最適なのでぜひお試しください☆ ひとくちサイズなので、オードブルにもイイですよ〜゚・:,。
1.
ささ身の筋を取り、観音開きにする。その上にラップをかけて肉たたきで薄く伸ばす。
2.
明太子は1腹を4つに切っておく。ささ身に大葉→明太子の順にのせ、手前から巻いていく。
3.
巻き終わりは楊枝で止める。
4.
フライの衣、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけて油で揚げます。
5.
楊枝を抜き、4当分にカットして出来上がりです(*˘︶˘*)
https://cookpad.com/recipe/2014148
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