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夏バテ防止の豚丼(他人丼)
by 半田の旨味家
牛丼専門店では出されていない、卵とじの豚丼です。お昼のメニューに最適なご飯がすすむ一品です。
コツ、ポイント
溶き卵に火が通り過ぎて、硬くならないように気をつけましょう。
材料
(2人分)
豚肉
250グラム
玉ねぎ
1/2個
生卵
2個
海苔
適量
醤油
大さじ2杯
鶏だし塩スープ
大さじ1/2杯
みりん
大さじ1杯
水
50cc
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
学生時代に簡単に出来る丼ものとして友人と一緒に、先輩の作る豚丼を見よう見真似で覚えて、ちょっとだけアレンジした料理です。 トロトロの卵が嬉しい一品です。
1.
玉ねぎを油で炒める、ある程度火が通ったら豚肉を入れて炒める
2.
水と調味料を全部入れて、弱火で炒め煮にする。
3.
溶き卵に大さじ1杯の水を入れて、炒め煮にした豚肉と玉ねぎに流し込み弱火で火を入れる。
4.
溶き卵がトロトロ程度で火を止め、ご飯の上に盛り付け、海苔をふりかけ出来上がり。
5.
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https://cookpad.com/recipe/2015044
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